Sémillon 60%, sauvignon 20%, muscadelle 20%
Vignes basses : 60 ans, 5000 pieds par hectare
Vendanges manuelles en de nombreux passages avec tris soigneux de raisins botrytisés. Elevage et fermentation en barriques neuves pendant 24 mois. Rendement: 12 hectolitres/hectare. Vins puissant et racé, très belle concentration de fruit et sucrosité.
Sucre résiduel : 140g/l
Poids : 1 kg
Sémillon 90%, sauvignon 10% Vignes basses...
Sauvignon blanc 80%, sauvignon gris 20% Fermentation...
Sémillon 80%, sauvignon 15%, muscadelle 5% Vendanges...
Sémillon 80%, sauvignon 20% Vignes basses...