Côtes de Bergerac cuvée Harmonie 2021

Merlot 90%, cabernet franc 10%

Vendanges manuelles avec tris soigneux de raisins mûrs. Macération longue avec levures indigènes. Elevage et fermentation malo-lactique moitié en barriques (barriques neuves 70%, barriques d'un vin 30%) et l'autre en cuve inox pendant 18 mois. Rendement: 40 hectolitres/hectare. Vin riche et complexe aux arômes de pruneaux et griottes, qui allie finesse et concentration.

Merlot 90%, Cabernet Franc 10%

Hand-picked with careful sorting of ripe grapes. Long maceration with indigenous yeasts. Aging and malolactic fermentation half in barrels (new barrels 70%, barrels of a wine 30%) and the other in stainless steel vats for 18 months. Yield: 40 hectoliters/hectare. Rich and complex wine with aromas of prunes and morello cherries, which combines finesse and concentration.